Что значат историзмы стрелец,статский советник, поручик, кучер, городовой, сажень

Историзмы — это слова, которые вышли из активного употребления потому, что исчезли (или радикально изменились) сами явления, должности, предметы. Вот что означают перечисленные слова:

Стрелец
Так называли служилого человека из особых военных частей Русского государства XVI–XVII веков — стрелецкого войска. Стрельцы были пехотой, вооружённой огнестрельным оружием (пищалями, мушкетами), несли военную службу, а в мирное время могли выполнять охранные и полицейские функции. Стрелец — это не просто “стрелок”, а представитель конкретного исторического сословия/службы.

Статский советник
Это чин (служебный ранг) в Российской империи по Табели о рангах. Относился к гражданской службе (“статской”, то есть не военной). Человек с таким чином был высокопоставленным чиновником: занимал руководящие должности в ведомствах, канцеляриях, управлении. В литературе слово часто ассоциируется с солидным, “важным” чиновником.

Поручик
Это офицерское звание в русской армии (исторически — в Российской империи), примерно соответствующее младшему офицеру. В привычной современной шкале по смыслу близко к лейтенанту (хотя точные соответствия менялись по эпохам и войскам). Поручик обычно командовал взводом или выполнял обязанности младшего командира.

Кучер
Так называли возницу, человека, который управлял конным экипажем (каретой, дрожками, санями и т. п.). Часто кучер был наёмным работником или слугой в богатом доме: отвечал за лошадей, упряжь, поездки хозяев.

Городовой
Это нижний чин городской полиции в Российской империи. Городовой патрулировал улицы, следил за порядком, мог задерживать нарушителей, докладывал начальству. По функции близок к современному полицейскому патрульному, но в рамках старой полицейской системы.

Сажень
Это старая русская мера длины. Сажень использовали до введения метрической системы; ею мерили расстояния, размеры построек, земельные участки. По смыслу — “размах рук” (исторически мера связывалась с человеческим телом), но в практике существовали разные разновидности сажени; в целом это величина порядка двух метров.

Если коротко: это слова из прошлого про старые военные и чиновничьи звания, профессии и единицу измерения, которые сейчас заменены современными названиями и системой мер.