Лимонница - какой суффикс?

Суффикс в слове «лимонница» — -ниц- (окончание -а, корень лимон-).

Это слово образовано по типу «сахарница», «мыльница»: предмет, предназначенный для чего-то (в данном случае — для лимона/долек лимона). Двойная нн появляется из-за стыка морфем: корень заканчивается на -н (лимон-), а суффикс начинается с н (-ниц-) → лимонница.