В слове "цирк" все согласные твёрдые?

Нет, в слове «цирк» не все согласные твёрдые.

Разберём по звукам: [ц’ирк].

• ц — это согласный звук, который всегда произносится мягко (его часто отмечают как [ц’]). Он не имеет пары по твёрдости/мягкости и в норме считается мягким независимо от букв рядом.

• р в этом слове стоит перед согласным к, поэтому произносится твёрдо: [р].

• к — тоже твёрдый согласный: [к].

Итог: ц — мягкий, а р и к — твёрдые, значит все согласные твёрдыми не являются.