Какое проверочное слово чтобы проверить мягкий знак к слову веселье

В слове «веселье» мягкий знак (ь) стоит не для проверки, а потому что это разделительный мягкий знак.

Почему он нужен

В слове веселье после ль идёт буква е. В таких случаях мягкий знак разделяет согласный и гласный и показывает, что:

• л произносится мягко: [л’]

• дальше начинается звук [й’э] (то есть «ль-е», а не «ле» слитно)

Получается произношение примерно как: ве-се-лье.

Значит, «проверочного слова» нет?

Да. Проверочного слова именно для мягкого знака здесь нет, потому что мягкий знак не является орфограммой “проверяемой”, как безударная гласная или парная согласная. Он пишется по правилу.

Как можно убедиться на примерах

Точно так же пишутся слова:

• платье

• колье

• ружьё

• семья

• вьюга

Везде мягкий знак разделительный: стоит перед е, ё, ю, я после согласной.

Итог

Проверочного слова нет.
Мягкий знак в слове «веселье» пишется по правилу разделительного мягкого знака (перед е после л).