Караул к какой части речи относится слово караул?

Слово "караул" в русском языке может быть как существительным, так и глаголом, в зависимости от контекста.

1. Существительное: В значении «группа людей, осуществляющих охрану или наблюдение», например, в фразе «В здании был поставлен караул». Это существительное в именительном падеже, и оно обозначает группу или пост охраны.

2. Глагол (в форме инфинитива): В значении «стоять на страже», например, в выражении «Караулить воришек». В этом случае слово употребляется в виде глагола, указывающего на действие.

Таким образом, в основном слово "караул" функционирует как существительное, но в определённых контекстах может быть и глаголом.