В каком из данных слов приставка по-: 1. поджарка, 2. поляна, 3. повязка, 4. посуда?

Приставка по- есть в слове 3) повязка.

Почему:

• повязка образовано от глагола вязать / повязать. Здесь хорошо выделяется часть по- (приставка), дальше идёт корень -вяз-, суффикс -к-, окончание -а:
  по- + -вяз- + -к- + -а.

А в остальных словах приставки по- нет:

1. поджарка — начинается не с по-, а с приставки под-:
   под- + -жар- + -к- + -а.

2. поляна — по- здесь не приставка, это часть корня полян- (сравните: поле, полянка):
   -полян- + -а.

3. посуда — в школьном разборе обычно считают, что по- здесь не приставка, а часть корня посуд- (сравните: посудный, посудина), то есть приставка не выделяется:
   -посуд- + -а.

Итак, правильный ответ: 3) повязка.