2. Земля, не согретая солнцем, не покрылась весенней травкой. 3. Ветер, не улёгшийся к вечеру, закружил листья по дороге. 4. Мой спутник, не отстававший от меня ни на шаг, продолжал вести шутливый разговор. 5. Осенью звери и птицы, запасающие на зиму корм, ведут себя очень активно. 6. Лианы, цепляющиеся за стволы деревьев, взбираются на большую высоту к свету. 7. У некоторых животных яд, вырабатываемый специальными железами, служит для защиты от врагов или для нападения.

В первом предложении "Земля, не согретая солнцем, не покрылась весенней травкой" — используемая запятая после слова "Земля" обозначает вводную конструкцию. Это пояснение, что земля ещё не нагрета солнцем, поэтому не покрылась травой.

Во втором предложении "Ветер, не улёгшийся к вечеру, закружил листья по дороге" запятая выделяет причастный оборот "не улёгшийся к вечеру". Это дополнительная информация, уточняющая, что ветер не успел угомониться до вечера, что имеет значение для дальнейшего действия.

В третьем предложении "Мой спутник, не отстававший от меня ни на шаг, продолжал вести шутливый разговор" запятая отделяет причастный оборот "не отстававший от меня ни на шаг". Это пояснение к спутнику, что он всегда был рядом.

В четвертом предложении "Осенью звери и птицы, запасающие на зиму корм, ведут себя очень активно" запятая выделяет деепричастный оборот "запасающие на зиму корм". Это добавление информации о том, как звери и птицы ведут себя осенью.

В пятом предложении "Лианы, цепляющиеся за стволы деревьев, взбираются на большую высоту к свету" запятая отделяет причастный оборот "цепляющиеся за стволы деревьев". Это дополнительное пояснение, что лианы цепляются за деревья, взбираясь на свет.

В шестом предложении "У некоторых животных яд, вырабатываемый специальными железами, служит для защиты от врагов или для нападения" запятая выделяет причастный оборот "вырабатываемый специальными железами", который уточняет, как именно создаётся яд.