Какое спряжение и лицо у слов гуляю, летаю, кручу, бурчу, знать, пробегаю, наметаю, воет, летает, заметает.

Все эти слова — глаголы, но не у всех можно определить лицо: у инфинитива знать лица нет.

Гуляю — глагол 1-го спряжения, 1-е лицо, единственное число.
Начальная форма: гулять. Проверяем: я гуляю, ты гуляешь, он гуляет.

Летаю — глагол 1-го спряжения, 1-е лицо, единственное число.
Начальная форма: летать. Формы: я летаю, ты летаешь, он летает.

Кручу — глагол 2-го спряжения, 1-е лицо, единственное число.
Начальная форма: крутить. Формы: я кручу, ты крутишь, он крутит.

Бурчу — глагол 2-го спряжения, 1-е лицо, единственное число.
Начальная форма: бурчать. Формы: я бурчу, ты бурчишь, он бурчит.

Знать — глагол 1-го спряжения, но лицо определить нельзя, потому что это неопределённая форма глагола, то есть инфинитив.
Лицо было бы видно в форме: я знаю, ты знаешь, он знает.

Пробегаю — глагол 1-го спряжения, 1-е лицо, единственное число.
Начальная форма: пробегать. Формы: я пробегаю, ты пробегаешь, он пробегает.

Наметаю — глагол 1-го спряжения, 1-е лицо, единственное число.
Начальная форма: наметать. Формы: я наметаю, ты наметаешь, он наметает.

Воет — глагол 1-го спряжения, 3-е лицо, единственное число.
Начальная форма: выть. Формы: я вою, ты воешь, он воет.

Летает — глагол 1-го спряжения, 3-е лицо, единственное число.
Начальная форма: летать. Формы: я летаю, ты летаешь, он летает.

Заметает — глагол 1-го спряжения, 3-е лицо, единственное число.
Начальная форма: заметать. Формы: я заметаю, ты заметаешь, он заметает.

Итог: