Какого времени слово пожелтела?

Слово «пожелтела» — это глагол прошедшего времени.

Начальная форма: пожелтеть.

Можно задать вопрос: что сделала? — пожелтела.

Например:

Листва пожелтела.
То есть листва уже стала жёлтой, действие произошло раньше, до момента речи.

Также у слова «пожелтела» можно определить:

время: прошедшее;
число: единственное;
род: женский;
вид: совершенный;
форма: глагол прошедшего времени.

Итак, «пожелтела» — слово прошедшего времени.