От какого имени нельзя образовать отчество? Почему?

От женского имени отчество не образуют.

Причина простая: отчество по смыслу связано не с любым именем, а с именем отца. Поэтому в русском языке отчества образуются только от мужских личных имён: например, Иван — Иванович, Сергей — Сергеевич.

От женского имени можно образовать только производные формы по другим моделям, но не отчество в привычном русском смысле.