Сколько в слове "окошко" букв "о" и сколько звуков "о"?

В слове «окошко» три буквы «о»: первая, третья и последняя.

Но звуков [о] в этом слове два.

Разберём: о-ко́ш-ко. Ударение падает на второй слог: око́шко. Под ударением буква о произносится как звук [о]. Последняя буква о тоже произносится близко к [о], потому что находится после твёрдого согласного в безударной позиции, но в школьном разборе обычно учитывается как звук [о]. А первая безударная буква о произносится как [а]: [ако́шко].

Итак: букв «о» — 3, звуков [о] — 2.