указать падеж прилагательных некошенные(луга) сладкие(щавель) нонский(щавель) солнечный(свет) затоппивший(свет) рязанские (дали тёплым (воздухом) жидким(мёдом) тусклым (серебром) столетних(ив) чистой(воды) холодной(воды)

Падеж прилагательного определяется по существительному, к которому оно относится. В некоторых словосочетаниях без предложения возможны именительный или винительный падеж, потому что формы совпадают.

некошенные луга — именительный падеж, множественное число.
Возможен и винительный падеж, если в предложении: вижу некошенные луга.

сладкий щавель — именительный падеж, единственное число, мужской род.
Правильно: сладкий, а не сладкие, потому что щавель — мужской род, единственное число.

нонский щавель — именительный падеж, единственное число, мужской род.
Если имелось в виду донской щавель, то: донской — именительный падеж.

солнечный свет — именительный падеж, единственное число, мужской род.
Возможен и винительный падеж: вижу солнечный свет.

затопивший свет — именительный падеж, единственное число, мужской род.
Слово затопивший — это причастие, но оно тоже изменяется как прилагательное. Правильно писать затопивший, а не затоппивший.

рязанские дали — именительный падеж, множественное число.
Возможен и винительный падеж: вижу рязанские дали.

тёплым воздухом — творительный падеж, единственное число, мужской род.

жидким мёдом — творительный падеж, единственное число, мужской род.

тусклым серебром — творительный падеж, единственное число, средний род.

столетних ив — родительный падеж, множественное число.

чистой воды — родительный падеж, единственное число, женский род.

холодной воды — родительный падеж, единственное число, женский род.