Где нужны запятые?
Каждый день, как последний, всё такой же весёлый.

Правильный вариант:

Каждый день, как последний, всё такой же весёлый.

В данном случае нужны две запятые, которые выделяют сравнительный оборот «как последний».

Объяснение:

1. Первая запятая ставится перед союзом «как», поскольку он вводит сравнение: «каждый день, словно последний».

2. Вторая запятая ставится после слова «последний», так как сравнительный оборот находится в середине предложения и выделяется с двух сторон.

3. «Всё такой же весёлый» — сочетание, внутри которого дополнительные запятые не требуются. Слово «всё» здесь означает «по-прежнему».

Таким образом, если автор хочет подчеркнуть сравнение каждого дня с последним, постановка запятых в исходном предложении правильная.

Однако само предложение немного неоднозначно по смыслу: не совсем ясно, кто или что остаётся весёлым. Для полной грамматической ясности желательно учитывать контекст.