В предложении «Я знаю, что он будет делать завтра», что – это: частица
союзное слово
указательное слово
союз

В предложении «Я знаю, что он будет делать завтра» слово "что" является союзом. Оно соединяет части предложения (главную и придаточную часть) и служит для ввода придаточного предложения (в данном случае, что он будет делать завтра). Союз "что" выполняет роль связывающего элемента, который соединяет два компонента в предложении, не имея самостоятельного значения, как это делают частицы или указательные слова.

Таким образом, в этом контексте слово "что" не является частицей, указательным словом или союзным словом в прямом смысле (смыслом, который связан с ролью определённого слова в предложении).