Проверочное слово к слову "отварить".

Проверочное слово к слову «отварить» — варка или варить.

Объяснение: слово «отварить» состоит из приставки «от-» и корня «-вар-». Чтобы проверить безударную гласную в корне, нужно подобрать однокоренное слово, в котором эта гласная находится под ударением. В слове «варить» ударение падает на корень, и гласная а слышится отчётливо. Значит, а — правильная буква в корне слова «отварить».

Таким образом, проверочное слово — варить.