Какие народы проживают в Волгоградской области и каковы их традиции и обычаи?

В Волгоградской области живёт многонациональное население. По численности преобладают русские, но заметны и другие народы — как исторически укоренившиеся (например, казаки, поволжские немцы в прошлом и их потомки), так и семьи, переехавшие в регион в разные периоды. Ниже — кто чаще всего встречается в области и какие традиции/обычаи обычно с ними ассоциируются (с оговоркой: внутри каждого народа есть разные семьи и степени соблюдения традиций — от очень строгого до символического).

Основные народы и характерные традиции

Русские

Праздничный календарь: православные праздники (Рождество, Пасха), народные сезонные праздники (Масленица, Троица/«зелёные святки»), семейные поминовения.
Семейные обычаи: гостеприимство, большие семейные застолья на свадьбы/юбилеи, традиции «проводов» в армию, крестины.
Кухня и быт: щи/борщи, каши, пироги, блины; домашние заготовки (соленья, варенье), банные традиции.

Казаки (донские и волжские традиции в регионе)

Казаки — не отдельный «народ» в строгом этнографическом смысле, но важная культурная общность для Нижнего Поволжья.

Обычаи общины: казачий круг (собрание), уважение к старшим, культ воинской службы и дисциплины.
Культура: строевая и плясовая песня, хоровое пение, джигитовка (там, где сохраняется конная традиция), элементы формы и символики.
Праздники/обряды: православные праздники в казачьей интерпретации, памятные даты войскового/станичного уровня.

Татары

Религия и этикет: ислам (у многих семей), традиции скромности, уважение к старшим, особое внимание к гостю.
Праздники: Сабантуй (праздник окончания весенних полевых работ) с борьбой, играми, песнями; религиозные праздники (Ураза-байрам, Курбан-байрам) у практикующих.
Кухня: чак-чак, эчпочмак, кыстыбый, плов/пловные варианты; чайная культура.

Казахи (особенно в степных районах области)

Праздники: Наурыз (встреча весны) — угощения, поздравления, символическое «обновление», семейные визиты.
Семейные обычаи: сильная роль рода/семьи, уважение к старшим, традиции благословения (бата).
Культура и кухня: баурсаки, бешбармак (в разных вариантах), кумыс (по возможности), домбра и песенная традиция.

Армяне

Религиозные традиции: Армянская апостольская церковь у верующих семей, важность крестин и церковных семейных событий.
Праздники: семейно-общинные торжества, ярко выраженная свадебная культура (многоэтапные застолья, тосты, роль старших).
Кухня: лаваш, шашлык/хоровац, долма, сладости; культ гостеприимства.

Азербайджанцы

Праздники: Новруз (весенний праздник) — традиционные угощения, семейные визиты, праздничный стол.
Семейные нормы: уважение к старшим, семейная взаимопомощь, заметная роль родственных связей.
Культура и кухня: плов, пахлава, долма; танцевальные традиции на праздниках.

Народы Северного Кавказа (чеченцы, дагестанские народы и др.)

В области обычно представлены разными общинами (в зависимости от района и миграционных волн).

Этика и нормы: сильные представления о чести, уважение к старшим, гостеприимство; у части семей — следование адатам (обычному праву) и религиозным нормам.
Праздники и быт: большие семейные события (свадьбы, рождение ребёнка) часто отмечаются широко; танцевальная культура (лезгинка и родственные танцы).
Кухня: хинкал/чуду/лепёшки (особенно у дагестанских народов), мясные блюда, специи.

Калмыки

Калмыки — традиционно буддисты, и их культурный след важен для всего Нижнего Поволжья (даже если в самой области их численность не максимальна).

Религия: буддийские обряды, уважение к монастырской традиции, семейные молебны у верующих.
Праздники: Цаган Сар (лунный Новый год) и другие буддийские даты — с ритуальными угощениями и благопожеланиями.
Кухня и быт: калмыцкий чай (солёный чай с молоком/маслом в традиционной версии), мясные блюда, степная символика в орнаментах.

Украинцы и белорусы

Праздники и обрядность: многие традиции близки к южнорусским: семейные застолья, песенная культура, календарные обряды (колядование, «веснянки» — где сохраняется).
Кухня: вареники, борщевые традиции, домашняя выпечка, сало/соленья — в тех семьях, где это передаётся.

Поволжские немцы (историческая общность) и их потомки

Как массовая группа они сильно сократились из-за событий XX века, но культурная память и семейные линии сохраняются.

Традиции: аккуратность быта, ремесленные навыки, семейные рецепты выпечки, рождественские обычаи у лютеран/католиков (если семья сохраняет конфессию).
Культура: немецкие фамильные истории, элементы языка/диалекта чаще уже фрагментарно.

Евреи

Религиозные и семейные традиции: у практикующих — шаббат, Ханука, Песах; у многих — культурная, а не строго религиозная идентичность.
Обычаи: семейные встречи, сохранение родословных и памяти о предках, традиционная кухня (форшмак, маца и др. — по семейной линии).

Народы Поволжья (чуваши, мордва — эрзя и мокша, марийцы и др.)

Представленность может быть меньше, но встречается.

Обычаи: народные праздники, песенная традиция, вышивка и орнаменты, уважение к родовым связям.
Кухня: национальная выпечка, каши, блюда из круп и молочных продуктов — по конкретному народу и семейной передаче.

Что общего для многонациональной области

Смешение традиций: в городах (например, Волгограде) и крупных населённых пунктах часто встречаются смешанные семьи, и праздники отмечают «комбинированно» (например, и Масленицу, и Наурыз/Новруз — как культурное событие).
Фокус на семейных событиях: почти у всех общин самые устойчивые практики — свадьбы, рождение детей, юбилеи, поминовения.
Кухня как главный носитель традиции: даже когда язык и обряды уходят, домашние рецепты и застольные правила держатся дольше всего.
Гостеприимство и уважение к старшим: это общая «перекрёстная» норма для многих культур региона, хоть выражается по-разному (где-то через тосты и застолье, где-то через строгий этикет и порядок рассадки).

Если суммировать: область в культурном смысле — это сочетание русско-казачьей волжско-донской основы, степных традиций Нижнего Поволжья и заметного вклада тюркских, кавказских и закавказских общин, где главные проявления обычаев видны в праздниках, семейной обрядности, кухне, музыке и правилах гостеприимства.