Коротко

Дикорастущие и культурные растения — это одни и те же «по устройству» живые организмы, но они прошли разный отбор: первые — естественный, вторые — искусственный (селекция и одомашнивание). Отсюда сходства на уровне биологии и заметные различия в признаках, экологии и зависимости от человека.

Сходства

• И те и другие — растения с теми же органами (корень, стебель, листья, цветки, плоды/семена) и процессами (фотосинтез, дыхание, транспирация).

• Размножаются половым и/или вегетативным путём; подчиняются тем же законам наследования.

• Нуждаются в свете, воде, минеральном питании; реагируют на температуру, длину дня, влажность.

• Подвержены болезням и вредителям; вступают во взаимоотношения с опылителями и почвенной биотой.

• Принадлежат к тем же таксономическим группам: у большинства культурных есть дикие родичи (дикая яблоня — культурная яблоня, дикие злаки — пшеница/ячмень и т. п.).

Различия

Происхождение и отбор

• Дикорастущие: сформированы естественным отбором в экосистемах; приспособлены к конкуренции и стрессам.

• Культурные: результат длительной селекции человеком под конкретные цели (урожайность, вкус, размер, технологичность).

Генетическое разнообразие

• Дикорастущие: выше внутривидовое разнообразие; множество локальных популяций и экотипов.

• Культурные: часто генетически уже (сорта, линии, гибриды); нередко поддерживаются человеком (семеноводство, прививки, клоны).

Синдром одомашнивания (типичные селекционные изменения)

• Увеличенные и более мясистые плоды/семена (томаты, тыквы, зерно злаков крупнее).

• Снижение семяпадения и семенной спячки: семена держатся на растении и дружно прорастают — удобно для уборки, плохо для выживания «в дикой природе».

• Синхронность созревания и укороченный вегетационный период — легче собирать урожай.

• Ослабление защитных признаков: меньше шипов, горечи, ядов, грубых волокон (например, культурные миндаль, перец сладкий).

• Изменения архитектуры: более компактные, менее ветвистые, с укрупнёнными хозяйственно ценными органами (кочан у капусты, початок у кукурузы).

Требовательность и устойчивость

• Дикорастущие: лучше переносят дефицит воды/питания, морозы/жару, конкуренцию с другими видами.

• Культурные: чаще требовательны к плодородию, влаге и уходу; без агротехники проигрывают сорнякам. Есть исключения (сорта, выведенные специально под засуху/холод), но в среднем устойчивость к стрессам ниже.

Продуктивность и качество

• Культурные: существенно выше урожайность и доля съедобной/полезной части (зерна, клубней, плодов), улучшены вкус и питательность, однообразие продукции.

• Дикорастущие: продуктивность ниже, плоды/семена часто мелкие, но питательная ценность может быть высокой в пересчёте на биомассу; вкус и размер менее предсказуемы.

Экология и местообитания

• Дикорастущие: составляют естественные сообщества, поддерживают биоразнообразие и трофические цепи.

• Культурные: растут в агроценозах (поля, сады, огороды), часто в монокультурах; без человека многие не закрепляются в природе. Однако часть культур способна дичать и натурализоваться (сорные формы рапса, подсолнечника и др.).

Размножение и жизненный цикл

• Культурные: часто размножаются вегетативно (картофель клубнями, виноград и фруктовые породы прививками), распространены гибриды F1 с требованием ежегодного обновления семян; у некоторых форм стерильность или слабая всхожесть без специальных условий.

• Дикорастущие: размножение и расселение оптимизированы для среды (семенное «шарнирование», колючки, крылатки, животные-распространители).

Хозяйственное значение

• Культурные: ориентированы на пищу, корм, волокно, масло, пряности, лекарственное сырьё и т. д.; отбор ведётся под экономику и технологию уборки/переработки.

• Дикорастущие: ценны как генофонд для селекции (источник устойчивости к болезням и стрессам), для экосистемных услуг и как дикорастущее сырьё (ягоды, грибы, лекарственные травы).

Итог

Сходство — в общей биологии и принадлежности к одним и тем же видам/родам; различие — в направлении отбора и, как следствие, в комплексе признаков: культурные растения более продуктивны и удобны человеку, но чаще менее устойчивы и конкурентоспособны без ухода, тогда как дикорастущие лучше приспособлены к среде, но уступают по урожайности и «удобству» использования.