Главная зерновая культура, выращиваемая в Азии.

Рис.

Это базовая зерновая культура для большей части Азии: на рис приходится львиная доля посевных площадей и валового сбора зерна в Восточной, Юго-Восточной и Южной Азии. Его выращивают прежде всего в заливных полях (плантациях-чеках), где тёплый влажный климат и муссонные дожди позволяют держать поля под водой — такой режим подавляет сорняки и повышает урожайность. Крупнейшие производители — Китай и Индия; много риса дают Индонезия, Бангладеш, Вьетнам, Таиланд, Мьянма, Филиппины, Пакистан, Камбоджа, Япония. Основные ареалы — долины и дельты больших рек (Ганг, Янцзы, Меконг и др.), низменности Индокитая и островов ЮВА.

Рис важен не только экономически, но и культурно-пищево: он — главный продукт питания для более чем половины населения континента. Используют разные экотипы и подвиды (прежде всего indica и japonica), есть и «горные» (непойменные) посевы там, где нет возможности затопления. Хотя в Западной Азии значимы пшеница и ячмень, по масштабам и роли в целом по Азии доминирует именно рис.