Часть дерева, в которой производятся органические вещества.

Органические вещества в дереве образуются в листьях, точнее — в их зелёной фотосинтезирующей ткани (хлоренхиме).

Чуть подробнее, «по-человечески»:

• У дерева есть корни, ствол, ветви и крона (листья).

• Корни главным образом всасывают воду с растворёнными минеральными веществами из почвы. Это ещё не органика, а минеральное питание.

• Ствол и ветви в основном выполняют проводящую и опорную функции: по ним поднимается вода с минеральными веществами к листьям и опускаются уже готовые органические вещества к другим частям растения.

• Листья — это «фабрика» органических веществ.
  В зелёных клетках листа содержится хлорофилл. Под действием солнечного света в этих клетках идёт реакция фотосинтеза: из углекислого газа (из воздуха) и воды (из почвы) образуются органические вещества (например, глюкоза) и выделяется кислород.

То есть правильный ответ, если нужно назвать часть дерева одним словом:
Лист (листья дерева).