Почему осенью с деревьев опадают листья? 1) ветви не могут выдержать и листья, и снег; 2) из-за холода; 3) из-за осенних ветров; 4) деревья не могут впитывать холодную воду из земли.

Коротко: правильный смысл — вариант 4. Подробно почему:

Листопад — это заранее запланированная «экономия воды и ресурсов». С наступлением короткого дня и похолодания у лиственных деревьев запускается гормональная программа: из листьев возвращают в ветви и ствол азот, фосфор и т.п., у черешка формируется «зона отделения», и лист легко отходит. Делают это не потому, что «листьям холодно», а потому, что зимой вода в почве становится плохо доступной (при замерзании — совсем недоступной), а через листья испарение идёт постоянно. Без листьев дерево переживает период, когда всасывать воду трудно, и не рискует пересохнуть/повредить сосуды.

Почему остальные варианты не подходят:

1. «Ветви не выдерживают снега» — нет. Снег действительно может наращивать массу на кроне, но главная причина листопада не в этом. Хвоя у вечнозелёных всю зиму на дереве и снег её «не заставляет» опадать. Листопад случается ещё до устойчивых снегопадов и связан с физиологией, а не с несущей способностью ветвей.

2. «Из-за холода» — сам по себе холод не отрывает листья. Он лишь сигнал вместе с укорочением дня, который запускает программу листопада. Лист опадает не потому, что замёрз, а потому, что дерево выключило «листовой контур», чтобы снизить потери воды.

3. «Осенние ветры» — ветер только уносит уже подготовленные к отрыву листья. Причина их отделения — сформированная зоной абсциссии «тонкая шейка», а не механика ветра.

Итого: деревья сбрасывают листья прежде всего для уменьшения испарения, потому что в холодный сезон корни не могут нормально обеспечивать крону водой — по смыслу это пункт 4. Дополнительные бонусы — снижение риска обледенения/снежной нагрузки и экономия питательных веществ за счёт их возврата из листьев в ткани дерева.