Какие отрасли животноводства развиты в Бурятии?

В Республике Бурятия животноводство традиционно играет важную роль из-за больших площадей естественных пастбищ и исторически сложившегося уклада сельской жизни. Наиболее развитые отрасли здесь связаны с пастбищным содержанием животных и производством мяса, молока и шерсти.

1) Скотоводство (крупный рогатый скот)

Это одна из ключевых отраслей. Развито как молочное, так и мясное направление:

• Молочное скотоводство обеспечивает производство молока для переработки (молочные продукты) и для местного потребления.

• Мясное скотоводство опирается на выпас и откорм, особенно в сельских районах, где есть доступ к пастбищам и сенокосам.

2) Овцеводство

Овцеводство в Бурятии развито в пастбищных зонах и традиционно связано с получением:

• мяса (баранины),

• шерсти,

• в меньшей степени — молока (в отдельных хозяйствах и на уровне личных подворий).

Овцеводство хорошо подходит для местных условий, потому что овцы сравнительно неприхотливы и могут эффективно использовать естественные пастбища.

3) Коневодство

Коневодство также относится к традиционным и заметным направлениям. В регионе оно развивается в основном как:

• табунное (пастбищное) коневодство,

• производство конины,

• использование лошадей в хозяйственных работах (в отдельных местностях) и как часть традиционного уклада.

4) Козоводство

Козоводство развито меньше, чем скотоводство и овцеводство, но встречается достаточно широко, особенно в личных хозяйствах:

• ради молока,

• ради мяса,

• иногда ради пуха/шерсти (в зависимости от породного состава).

5) Свиноводство

Свиноводство в Бурятии присутствует, но обычно не является ведущей отраслью по сравнению с пастбищными видами. Оно чаще развивается там, где есть кормовая база и условия для более “стойлового” содержания.

6) Птицеводство

Птицеводство — важное направление для обеспечения населения:

• яйцами,

• мясом птицы.
  Оно может быть представлено как промышленными птицефабриками (если говорить о крупных производствах), так и многочисленными личными подворьями.

7) Яководство (локально, в горных районах)

Для Бурятии характерна особенность, которая встречается не во всех регионах России: разведение яков в отдельных горных районах. Это нишевое, но устойчивое направление, связанное с:

• производством мяса,

• получением молока (в меньших объемах),

• использованием животных в условиях высокогорья, где другие виды менее эффективны.

Итог: наиболее развитые отрасли животноводства в Бурятии — скотоводство (молочное и мясное), овцеводство, коневодство, а также птицеводство. В ряде районов дополнительно заметны козоводство, свиноводство, и локально — яководство.