Что вода не растворяет?

Вода растворяет очень многое, поэтому её часто называют «универсальным растворителем», но далеко не всё. Есть вещества, которые в воде практически не растворяются или растворяются очень слабо.

Прежде всего вода плохо растворяет жиры, масла, бензин, керосин и другие неполярные вещества. Именно поэтому масло плавает на поверхности воды, а не смешивается с ней. По той же причине в воде не растворяются многие виды воска, парафин, большинство смол.

Также вода не растворяет некоторые твёрдые материалы в обычных условиях: например, стекло, железо, медь, золото, серебро, камень, песок. Они могут смачиваться водой, покрываться ею, иногда медленно разрушаться со временем, но именно растворения, как у соли или сахара, не происходит.

Есть и вещества, которые считаются практически нерастворимыми в воде, хотя в очень малых количествах всё же могут переходить в раствор. Например, мел, некоторые пластмассы, резина, сера.

Если говорить совсем просто, вода обычно не растворяет:

• масла и жиры;

• бензин и другие нефтепродукты;

• воск и парафин;

• большинство металлов;

• песок, камни, стекло;

• резину и многие пластики.

Главный принцип такой: вода хорошо растворяет одни вещества, а другие — нет, потому что их химическая природа ей «не подходит». Поэтому не всё, что попало в воду, исчезает в ней как соль или сахар.