ОСНОВИ ЗДОРОВ'Я
1. Що означає калорійність і поживність їжі?
2. Які принципи раціонального харчування?

1. Калорійність їжі — це кількість енергії, яку організм отримує з продуктів під час їх перетравлення. Її вимірюють у кілокалоріях (ккал) або кілоджоулях. Найбільше енергії дають жири, менше — білки й вуглеводи. Калорійність потрібна для того, щоб людина мала сили рухатися, навчатися, працювати, підтримувати нормальну температуру тіла та роботу внутрішніх органів.

Поживність їжі — це її здатність забезпечувати організм необхідними речовинами: білками, жирами, вуглеводами, вітамінами, мінеральними солями, водою та клітковиною. Поживна їжа не лише дає енергію, а й допомагає організму рости, відновлювати тканини, зміцнювати імунітет і нормально функціонувати. Наприклад, овочі та фрукти можуть бути не дуже калорійними, але вони поживні через вміст вітамінів і клітковини.

2. Принципи раціонального харчування:

• Різноманітність їжі. У раціоні мають бути овочі, фрукти, крупи, молочні продукти, м’ясо або риба, бобові, горіхи та інші корисні продукти.

• Збалансованість. Організм повинен отримувати достатню кількість білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінеральних речовин.

• Відповідність енергетичним потребам. Кількість спожитої їжі має відповідати віку, стану здоров’я, фізичній активності та витратам енергії людини.

• Регулярність. Бажано їсти в один і той самий час 3–4 рази на день, не пропускати сніданок і не переїдати ввечері.

• Помірність. Не слід споживати надто багато солодкого, жирного, смаженого, солоного та фастфуду.

• Якість і безпечність продуктів. Їжа має бути свіжою, правильно приготовленою та зберігатися в належних умовах.

• Достатня кількість води. Для нормальної роботи організму потрібно щодня пити чисту воду.

• Урахування індивідуальних особливостей. Харчування має відповідати віку, можливим алергіям, захворюванням і способу життя людини.

Отже, раціональне харчування — це повноцінне, різноманітне, регулярне й помірне харчування, яке підтримує здоров’я та працездатність людини.