Превращение личинки во взрослую особь называется

Метаморфоз (метаморфоза).
Это превращение личинки (или нимфы) во взрослую особь — имаго. У насекомых бывает полное превращение (яйцо → личинка → куколка → имаго; напр., бабочки, жуки, мухи) и неполное (яйцо → нимфа → имаго, без стадии куколки; напр., кузнечики, клопы, стрекозы). Метаморфоз есть и у земноводных: головастик превращается во взрослую лягушку.