Какой углевод выполняет запасающую функцию в растительных клетках: а) крахмал б) глюкоза в) гликоген г) целлюлоза?

Правильный вариант: а) крахмал.

Почему так:

• Крахмал — главный запасающий полисахарид растений. Он откладывается в пластидах (чаще в амилопластах) в виде зерен, состоит из амилозы и амилопектина, нерастворим в воде и осмотически «нейтрален», поэтому удобен для долговременного хранения энергии.

• Глюкоза — это растворимый моносахарид для быстрого получения энергии; в растении чаще транспортируется в виде сахарозы, но запасом сама по себе не служит.

• Гликоген — запасающий полисахарид животных, грибов и некоторых бактерий, а не высших растений.

• Целлюлоза (клетчатка) — структурный полисахарид клеточных стенок, а не запас питательных веществ.

Итого: запас у растений — крахмал.