Какой род у слова "зелень"?

Коротко: женский род.

Чуть подробнее:

• «Зелень» — существительное 3-его склонения, неодушевлённое, обычно только в единственном числе (слово собирательное).

• Формы: им. — зелень, род. — зелени, дат. — зелени, вин. — зелень, твор. — зеленью, предл. — о зелени.

• Согласование прилагательных — по женскому роду: свежая зелень, сочная зелень, а не свежий/сочное.

• И в разговорном значении «доллары» (много зелени) слово также остаётся женского рода.