Почему у лягушки эритроциты больше по размерам и площади поверхности, чем у млекопитающих?

Коротко: у лягушки эритроциты больше почти по всем простым причинам анатомии и эволюции: они с ядром, живут в организме с более низким обменом и более «неторопливой» циркуляцией, поэтому им не нужно быть такими же маленькими и сверхгибкими, как у млекопитающих.

Развёрнуто:

1. Ядро и органеллы
   У большинства не-млекопитающих (включая амфибий) эритроциты сохраняют ядро и часть органелл. Это автоматически делает клетку крупнее. У млекопитающих эритроциты безъядерные: ядро выбрасывается на стадии эритропоэза, чтобы максимально уплотнить гемоглобин и повысить деформируемость. Итог — у лягушки клетки крупнее и по диаметру, и по площади, но их удельная площадь (отношение площади к объёму) ниже.

2. Метаболические требования
   Лягушки — пойкилотермные животные с меньшей скоростью обмена веществ и более низким потреблением кислорода на единицу массы, чем теплокровные. Нет жёсткого отбора на миниатюрные, сверхбыстро работающие эритроциты. Большие, сравнительно «медленные» клетки вполне справляются с доставкой O₂ при их уровнях метаболизма.

3. Гемодинамика и капилляры
   У амфибий ниже артериальное давление и скорость кровотока, капилляры шире — крупные эритроциты проходют без экстремальной деформации. У млекопитающих система высоконапорная, капилляры очень узкие; мелкие, гибкие, двояковогнутые эритроциты выгоднее: они легче протискиваются, не повышая вязкость крови и не теряя время на диффузию кислорода.

4. Газообмен: «абсолютная площадь» против «удельной»
   Да, у крупной клетки абсолютная площадь поверхности больше. Но важнее не она, а площадь/объём и средняя длина диффузионного пути внутри клетки. У млекопитающих маленькие двояковогнутые диски дают очень высокое отношение площади к объёму и короткий путь диффузии — это критично при высоком потреблении O₂. У лягушки этот критерий не так «закручен», поэтому она «может себе позволить» большие, ядерные эритроциты.

5. Эволюционный компромисс
   Млекопитающие «выбрали» маленькие, безъядерные и высокодеформируемые эритроциты ради:
   — максимальной загрузки гемоглобином;
   — лучшей диффузии газов;
   — прохождения через сверхузкие капилляры без роста вязкости.
   У лягушки отбор не давил так сильно в эту сторону, зато сохранение ядра упрощает поддержание и обновление клетки при более длительной жизни эритроцита и меньшей интенсивности кроветворения.

Итого: большие размеры и площадь поверхности эритроцитов у лягушки — следствие сохранения ядра и меньших метаболических/гемодинамических требований. У млекопитающих — противоположная стратегия: минимальный размер, отсутствие ядра и форма, максимизирующая удельную площадь для быстрого газообмена.