Какому семейству относится арахис?

Арахис с точки зрения ботаники вообще не орех ?

Он относится к семейству Бобовые (Fabaceae / Leguminosae) – тому же, к которому относятся:

• горох

• фасоль

• чечевица

• соя

• нут

То есть арахис – это бобовая культура, а не орех в научном смысле.

Почему же его все называют орехом?
Потому что по кулинарным свойствам и по вкусу он похож на орехи (грецкий, миндаль, фундук), и его используют так же: жарят, солят, делают пасту, добавляют в десерты. Но ботаники смотрят не на вкус, а на строение плода и растения:

• у арахиса плод – боб, как у других бобовых

• семена (то, что мы едим) находятся внутри стручка

• растение фиксирует азот в почве при помощи бактерий на корнях – типичная «фишка» бобовых

Иногда можно встретить, что арахис называют бобовым орехом – это уже такое компромиссное бытовое название, которое учитывает и ботаническую природу (бобовое), и кулинарное использование (как орех).

Итак, кратко:
Арахис относится к семейству Бобовые (Fabaceae / Leguminosae).