Какое растение называют солнцекрутом?

Подсолнечник. В народе его так и зовут — «солнцекрут», потому что молодые корзинки и листья проявляют гелиотропизм: в течение дня они поворачиваются вслед за солнцем с востока на запад, а ночью возвращаются в исходное «восточное» положение. По мере созревания корзинка утяжеляется и фиксируется, обычно оставаясь обращённой на восток. Именно эта «охота» за солнцем и дала растению такое имя.