Что обеспечивает первоначальное питание зародыша растения?

Коротко: первоначальное питание зародыша обеспечивает запасная ткань семени — в большинстве случаев это эндосперм.

Чуть подробнее:

• У покрытосеменных после оплодотворения формируется эндосперм — питательная ткань (обычно триплоидная), где накапливаются крахмал, белки и масла. Именно из этих запасов зародыш получает энергию и строительный материал при созревании семени и начале прорастания.

• У ряда двудольных (фасоль, горох) основная «кладовая» перенесена в семядоли зародыша: хотя эндосперм может почти исчезать, функцию питания всё равно выполняют запасные вещества семени, просто локализованные в семядолях.

• У некоторых растений (например, свёкла, чёрный перец) роль запасника может играть перисперм — остатки нуцеллуса, но суть та же: это запасы семени, питающие зародыш.

Итого: стартовое питание зародыша дают запасные вещества семени — чаще всего эндосперм (либо семядоли/перисперм в зависимости от вида).