Эволюция это а) учение об изменении живых организмов б) учение объясняющее историческую смену форм живых организмов в) необратимое и в известной форме направленное

Эволюция в биологии — это не просто «любое изменение» организмов, а процесс исторического развития живого мира, который происходит во времени, связан с происхождением новых форм и имеет определённую направленность (хотя и не как заранее заданная цель, а как устойчивые тенденции в ходе естественных процессов).

Разберём варианты:

а) «учение об изменении живых организмов»
Формулировка слишком общая. Живые организмы действительно изменяются, но изменения бывают разными: например, сезонные изменения, рост и развитие отдельной особи, изменения под влиянием среды без наследования и т. п. Это ещё не обязательно эволюция. Эволюция относится прежде всего к изменениям популяций и видов в ряду поколений, то есть к наследственным изменениям, закрепляющимся исторически. Поэтому вариант (а) — не самый точный.

б) «учение, объясняющее историческую смену форм живых организмов»
Это классическое и наиболее корректное определение. Оно подчёркивает главное: эволюция — это исторический процесс и смена форм (появление новых видов, преобразование групп организмов, их разнообразие и родство). То есть речь о развитии органического мира в масштабах времени и поколений. Вариант (б) — правильный.

в) «необратимое и в известной форме направленное»
Эта формулировка описывает важные свойства эволюционного процесса:

• необратимость: эволюция в точности «назад» не возвращается, потому что меняются исходные условия, генетический состав популяций, комбинации признаков;

• направленность: не как движение к цели, а как наличие общих тенденций (например, приспособленность к среде, специализация, усложнение в некоторых линиях).

Но здесь не сказано, чего именно это свойства (чего необратимое и направленное), и отсутствует ключевое указание на историческую смену форм живых организмов. Поэтому как определение эволюции этот вариант неполный и скорее подходит как характеристика процесса.

Итог: наиболее верный ответ — б). Вариант в) можно считать описанием признаков эволюции, но не полноценным определением, а а) слишком расплывчатый.