Опишите строение и функции белков, жиров, углеводов и нуклеиновых кислот.

Белки — полимеры, состоящие из аминокислот. Имеют первичную (последовательность аминокислот), вторичную (спираль или складчатый слой), третичную (трёхмерная укладка) и четвертичную (объединение нескольких цепей) структуры. Функции: каталитическая (ферменты), строительная (коллаген), транспортная (гемоглобин), защитная (антитела), двигательная (актин, миозин).

Жиры (липиды) — сложные эфиры глицерина и жирных кислот. Нерастворимы в воде. Функции: энергетическая (запас энергии), теплоизоляция, защита органов, структурная (входят в состав клеточных мембран в виде фосфолипидов).

Углеводы — органические вещества с общей формулой Cₙ(H₂O)ₘ. Делятся на моносахариды (глюкоза, фруктоза), дисахариды (сахароза) и полисахариды (крахмал, целлюлоза, гликоген). Функции: энергетическая (глюкоза — основной источник энергии), запасающая (крахмал у растений, гликоген у животных), структурная (целлюлоза в клеточных стенках растений).

Нуклеиновые кислоты — ДНК и РНК, полимеры, состоящие из нуклеотидов. Нуклеотид включает азотистое основание, сахар (дезоксирибоза или рибоза) и остаток фосфорной кислоты. ДНК — двойная спираль, хранит наследственную информацию. РНК — одноцепочечная, участвует в синтезе белка (информационная, транспортная, рибосомная). Функции: хранение, передача и реализация генетической информации.

0 0 Пожаловаться