К съедобным грибам относятся: А) мухомор, лисичка, маслёнок; Б) подосиновик, опята, сморчок; В) поганка, белый гриб, подберёзовик.

Правильный ответ: Б) подосиновик, опята, сморчок.

Разберём варианты:

А) мухомор, лисичка, маслёнок

• мухомор — ядовитый гриб, в пищу не употребляется

• лисичка — съедобный гриб

• маслёнок — съедобный гриб
  → В этом варианте есть ядовитый гриб, значит он не подходит.

Б) подосиновик, опята, сморчок

• подосиновик — съедобный гриб

• опята — съедобные грибы

• сморчок — условно съедобный гриб (после правильной обработки считается съедобным)
  → Все относятся к съедобным (или условно съедобным при правильном приготовлении), поэтому этот вариант правильный.

В) поганка, белый гриб, подберёзовик

• поганка — ядовитый гриб

• белый гриб — съедобный гриб

• подберёзовик — съедобный гриб
  → Здесь тоже есть ядовитый гриб, поэтому вариант неверный.

Итог: правильным является только вариант Б, так как в нём перечислены съедобные грибы.