Семена подсолнечника относят к масличным культурам. Это означает, что в этих семенах содержится много масла. Выберите из вариантов ответов верные комбинации признаков, характерных для семян масличных культур.

1. В семени подсолнечника запасаются только жиры и углеводы.
2. В семени подсолнечника запасаются жиры, углеводы и белки.
3. Семена в состоянии покоя полностью обезвожены, т.е. совершенно не содержат воды в клетках.
4. Семена в состоянии покоя частично обезвожены, их клетки содержат лишь небольшое количество воды.
5. Обезвоживание семян позволяет им переносить неблагоприятные условия.


1) 1, 4, 5


2) 1, 3, 5


3) 2, 4, 5


4) 1, 3


5) 1, 4

Правильный ответ: 3) 2, 4, 5.

Разберём каждый из предложенных признаков.

1. В семени подсолнечника запасаются только жиры и углеводы. — Неверно.

В семенах подсолнечника накапливаются не только жиры и углеводы, но и белки. Жиры являются основным запасным питательным веществом масличных культур, а белки необходимы для роста и развития зародыша. Углеводы также присутствуют в семенах и используются как источник энергии.

2. В семени подсолнечника запасаются жиры, углеводы и белки. — Верно.

В семенах подсолнечника содержатся все три основные группы органических веществ: жиры, белки и углеводы. При прорастании семени эти вещества используются зародышем для получения энергии и построения новых клеток.

3. Семена в состоянии покоя полностью обезвожены, то есть совершенно не содержат воды в клетках. — Неверно.

Даже в состоянии покоя семена содержат некоторое количество воды. Полное отсутствие воды в живых клетках невозможно для нормального сохранения их жизнеспособности. Поэтому семена не полностью обезвожены.

4. Семена в состоянии покоя частично обезвожены, их клетки содержат лишь небольшое количество воды. — Верно.

В состоянии покоя семена содержат значительно меньше воды, чем активно растущие ткани растения. Низкое содержание воды замедляет обмен веществ и позволяет семенам длительное время сохранять жизнеспособность.

5. Обезвоживание семян позволяет им переносить неблагоприятные условия. — Верно.

Небольшое содержание воды снижает интенсивность обменных процессов и повышает устойчивость семян к неблагоприятным условиям окружающей среды. Благодаря этому семена могут переживать засуху, холод и другие неблагоприятные периоды, сохраняя способность прорастать при наступлении подходящих условий.

Вывод: верными являются утверждения 2, 4 и 5, поэтому правильный вариант ответа — 3.