К ЧЕМУ ОТНОСИТСЯ САРАТОВСКАЯ ОБЛАСТЬ?:ЦЕНТР,УРАЛ,СИБИРЬ,запад?

Саратовская область — это Поволжье (Приволжский федеральный округ), юго-восток европейской части России. Это не Урал и не Сибирь. Если выбирать строго из ваших вариантов, то правильнее всего — «запад» (европейская часть России).

Саратовская область ― это Поволжье (Приволжский федеральный округ), юго-восток европейской части России. К Уралу и Сибири она не относится, к «Центру» (ЦФО) тоже нет. Если выбирать строго из ваших вариантов, то ближе всего «запад» в смысле европейской части страны, но корректнее говорить именно «Поволжье» (Нижнее Поволжье, Волжский экономический район).