Как называется общество, в котором завершён процесс создания крупной, технически развитой промышленности, преобладающей над сельским хозяйством?

Такое общество называется индустриальным обществом.

Под этим термином обычно понимают стадию развития, когда:

• крупная машинная промышленность уже сформирована и является ведущей отраслью экономики;

• промышленное производство преобладает над сельским хозяйством по объёму, значению и занятости населения;

• происходит массовая урбанизация: растут города, увеличивается доля городского населения;

• основная часть людей занята на фабриках, заводах, в добывающих и перерабатывающих отраслях, а также в связанных с ними сферах;

• экономика опирается на технику, технологии, энергию, транспорт, разделение труда и серийное производство.

Именно это и отражает формулировка в вопросе: «завершён процесс создания крупной, технически развитой промышленности, преобладающей над сельским хозяйством» — ключевые признаки индустриального общества.