Как написать, что пожарный кран внутреннего противопожарного водоснабжения швейного участка не укомплектован пожарным рукавом и стволом, так как это старый кран и он не используется по назначению?

Можно написать это примерно так, официально и грамотно, как если бы вы заполняли акт проверки или писали служебную записку:

Формулировка:
«Пожарный кран внутреннего противопожарного водопровода, расположенный на швейном участке, не укомплектован пожарным рукавом и стволом в связи с тем, что данный кран относится к старой системе водоснабжения и в настоящее время не используется по назначению.»

Если нужно чуть подробнее объяснить причину (например, для комиссии или отчета), можно добавить:

«Пожарный кран относится к устаревшей системе внутреннего противопожарного водоснабжения, эксплуатация которой прекращена. В связи с этим комплектующие (пожарный рукав и ствол) отсутствуют и не предусмотрены к установке.»

Если же вы составляете акт или журнал пожарной безопасности, то лучше оформить в более официальном стиле:

Запись:
«В ходе осмотра установлено, что пожарный кран внутреннего противопожарного водопровода на швейном участке не укомплектован пожарным рукавом и стволом. Причина: кран относится к старой, неиспользуемой системе противопожарного водоснабжения.»

Таким образом, текст звучит корректно, нейтрально и соответствует деловому стилю, который обычно применяется при заполнении подобных документов.