В произведении Н. Н. Носова «Мишкина каша» мальчишки на даче варили кашу. Какие технологические нарушения в варке каши сделали Мишка и его друг? Перечислите их в виде пронумерованного списка. Какие пропорции крупы и воды должны быть соблюдены при варке этой каши?

1. Не отмерили продукты: воду и крупу наливали/насыпали «на глаз», без понимания нужных соотношений.

2. Нарушили пропорции: крупы насыпали слишком много, а воды налили слишком мало, из-за чего каша сразу получилась чрезмерно густой.

3. Не учли, что крупа разбухает и резко увеличивается в объёме: взяли кастрюлю без запаса по объёму, поэтому каша полезла наружу и «убежала».

4. Варили при неправильном температурном режиме: держали на слишком сильном огне, из-за чего каша быстро закипала, вспенивалась и вылезала через край.

5. Оставляли без постоянного контроля: в процессе варки не следили за кастрюлей так, как нужно при закипании каши.

6. Пытались “исправлять” густоту доливанием воды по ходу дела (причём нередко уже после бурного кипения): это сбивает нормальный режим варки — каша получается то слишком жидкой, то снова слишком густой, варится неравномерно.

7. Недостаточно перемешивали (и вообще действовали хаотично): при таком подходе каша легко берётся комками и/или пригорает у дна.

Правильные пропорции крупы и воды для этой каши (пшённой):

• обычно берут 1 часть пшена на 3 части воды (для обычной, вязкой каши).
  Если нужна более жидкая — 1:4, если более рассыпчатая — ближе к 1:2.