1. Какие способы перевода меловых линий не подходят для тонких тканей? (Выберите правильный ответ.)
а) перевод с помощью резца и копировальной бумаги
б) с помощью копировальных стежков
в) с помощью прямых стежков контрастными нитками
г) с помощью булавки
2. В какой стране национальное блюдо «сосиска с тушёной капустой»?
а) Италия
б) Германия
в) Россия
г) Япония
3. Как определить готовность мяса при варке?
Ответ: ...
4. Лук и морковь перед тем, как закладывать в кипящий суп, принято обжаривать для того, чтобы:
а) они быстрее сварились
б) образовавшаяся плёнка сохраняла в них ароматические вещества
в) в бульоне не образовалось большое количество воды
г) сохранить полезные вещества
5. Выпишите названия известных вам кисломолочных продуктов.
а) ...
б) ...
в) ...
г) ...

1. Какие способы перевода меловых линий не подходят для тонких тканей?

Правильный ответ: а) перевод с помощью резца и копировальной бумаги.

Этот способ не рекомендуется использовать для тонких и деликатных тканей, поскольку резец может повредить волокна материала, оставить проколы или заметные следы. Для таких тканей лучше использовать копировальные стежки, которые позволяют аккуратно перенести линии выкройки.

2. В какой стране национальное блюдо «сосиска с тушёной капустой»?

Правильный ответ: б) Германия.

Сосиски с тушёной капустой — традиционное блюдо немецкой кухни. В Германии широко распространены различные виды колбасок и сосисок, которые часто подают с тушёной или квашеной капустой.

3. Как определить готовность мяса при варке?

Ответ: Готовность мяса при варке определяют с помощью вилки или ножа. Если вилка легко входит в мясо, а при прокалывании выделяется прозрачный сок, значит, мясо готово. Хорошо сваренное мясо становится мягким и легко разделяется на волокна. Для более точной проверки можно использовать пищевой термометр, поскольку необходимая температура внутри куска зависит от вида мяса.

4. Лук и морковь перед тем, как закладывать в кипящий суп, принято обжаривать для того, чтобы:

Правильный ответ: б) образовавшаяся плёнка сохраняла в них ароматические вещества.

При обжаривании лука и моркови в жир переходят ароматические и красящие вещества. Благодаря этому суп приобретает более насыщенный вкус, приятный аромат и красивый золотистый цвет.

5. Выпишите названия известных вам кисломолочных продуктов.

Ответ:

а) Кефир.

б) Ряженка.

в) Простокваша.

г) Йогурт.

Все перечисленные продукты относятся к кисломолочным. Их получают путём сквашивания молока с использованием специальных молочнокислых микроорганизмов.