После приготовления еды на сковороде осталось 200 г масла при температуре 120 градусов. Какое количество теплоты выделится при остывании масла, если температура в помещении 20 градусов?

Возьмём теплоёмкость пищевого растительного масла $c \approx 2{,}0\ \text{кДж/(кг·°C)}$ (типичное значение для подсолнечного/растительного масла). Масса масла $m = 200\ \text{г} = 0{,}2\ \text{кг}$. Понижение температуры $\Delta T = 120 - 20 = 100\ ^\circ\text{C}$.

Количество теплоты при остывании:

То есть примерно $4,0\times10^{4}\ \text{Дж}$, или ≈ 40 кДж.
(Если взять $c$ в диапазоне 1,8–2,0 кДж/(кг·°C), получится 36–40 кДж; разницы в порядке величины это не меняет.)