Как называется беспорядочное движение частиц?

Беспорядочное движение частиц называется тепловым движением.

Так называют хаотическое (неупорядоченное) движение атомов, молекул или других мельчайших частиц вещества, которое происходит постоянно и связано с тем, что частицы имеют внутреннюю энергию. Чем выше температура, тем интенсивнее это движение: частицы в среднем движутся быстрее и чаще сталкиваются.

Важно не путать с более частным случаем — броуновским движением. Броуновское движение — это тоже беспорядочное движение, но обычно так называют хаотическое перемещение видимых под микроскопом частиц (например, пылинок или частиц краски) в жидкости или газе, которое возникает из-за ударов со стороны молекул среды. А общее название хаотического движения самих молекул и атомов — именно тепловое движение.