почему жидкости легко изменяют форму, но не изменяют объём

Жидкости легко изменяют форму, но почти не изменяют объём из-за особенностей расположения и движения их молекул.

В жидкости молекулы находятся очень близко друг к другу, почти так же близко, как в твёрдом теле. Между ними действуют силы притяжения и отталкивания, поэтому сильно сблизить их ещё больше трудно. Именно поэтому жидкость практически не сжимается и сохраняет почти постоянный объём.

Но при этом молекулы в жидкости не закреплены жёстко на своих местах, как в твёрдом теле. Они могут перемещаться, скользить друг мимо друга, менять своё положение. Поэтому жидкость не сохраняет собственную форму и принимает форму того сосуда, в котором находится.

Иначе говоря:

• объём сохраняется, потому что частицы уже расположены плотно;

• форма меняется, потому что частицы могут свободно перемещаться относительно друг друга.

Для сравнения: в твёрдом теле частицы и расположены плотно, и почти не могут смещаться, поэтому сохраняются и форма, и объём. В газе частицы находятся далеко друг от друга и движутся очень свободно, поэтому газ не сохраняет ни форму, ни объём.

Таким образом, жидкость занимает промежуточное состояние между твёрдым телом и газом: у неё есть текучесть, поэтому форма изменяется, но из-за плотного расположения молекул объём остаётся почти постоянным.