Проверочное слово слова укроп

К слову «укро́п» проверочное слово — «укро́па» (род. п. ед. ч.). Подходит и форма «укро́пы» (мн. ч.) или производное «укро́пчик».

Почему так: в слове «укроп» сомнительной бывает именно парная согласная на конце — п (в конце слова она оглушается и слышится как [п]). Чтобы проверить, подбираем форму, где после этой согласной стоит гласная: укро́п-а, укро́п-ы, укро́п-чик — звук ясно слышится как [п], значит пишется буква п.

Безударных гласных, требующих проверки, здесь нет: ударение падает на «-ро́п-» (укро́п), поэтому проверочное слово для гласной не нужно.