Определить форму числа существительных: молодёжь, детвора, сливки.

Число существительных "молодёжь", "детвора" и "сливки" — это форма единственного числа или множественного числа, в зависимости от их грамматического рода и особенностей употребления.

1. Молодёжь — это существительное, которое употребляется в форме единственного числа, несмотря на то, что заканчивается на -ь и на первый взгляд может показаться множественным. Оно обозначает коллективное, абстрактное понятие, связанное с определённой возрастной группой. В данном случае, это существительное в форме единственного числа, хотя может иметь смысл, близкий к множественному.

2. Детвора — существительное, которое также употребляется в форме единственного числа. Это слово обозначает группу детей, но не в прямом смысле множественного числа, а скорее в собирательном значении. В русском языке такие слова могут иметь вид единственного числа, несмотря на то, что подразумевают несколько объектов.

3. Сливки — существительное, употребляющееся исключительно в форме множественного числа. Это слово обозначает часть молока, которая собирается на поверхности, и используется только во множественном числе, не имея формы единственного числа.

Таким образом, "молодёжь" и "детвора" имеют форму единственного числа, а "сливки" — форму множественного числа.