Фонетический разбор слова СОБЬЮТ

Вот как я бы разобрал «собьют» по звучанию.

Произношение (транскрипция): [саб'йу́т] (в IPA: [sɐˈbʲjut]).
Ударение: на втором слоге — «бьют».
Слогов: 2 (со-бьют).
Букв: 6. Звуков: 6.

Пояснения по буквам и звукам:

• с → [с] — согласный, глухой, твёрдый.

• о (без ударения) → [а] — гласный, редуцируется.

• б → [б’] — согласный, звонкий, мягкий.

• ь — звука не даёт, только смягчает предшествующий б.

• ю → [йу] — даёт два звука: [й] (сонорный согласный) + [у] (гласный, ударный).

• т → [т] — согласный, глухой, твёрдый.

Фонетические процессы:

• Редукция безударного о → [а].

• Йотация: ю после мягкого согласного передаёт сочетание [й] + [у].

• Озвончения/оглушения и ассимиляции по звонкости нет (между с и б есть гласный, поэтому [с] остаётся глухим).