Вот разбор, как на школьном «звуко-буквенном»:

«прелестно»

Ударение: прелестно (на «е» после «л»).
Букв: 9 (п-р-е-л-е-с-т-н-о).
Звуков: 8 (один звук «т» не произносится в сочетании «стн»).

Транскрипция: [пр'ил'э́снə]
— в безударном «пре-» буква е даёт звук [и];
— в ударном слоге е = [э];
— в сочетании стн звук [т] обычно не произносится;
— конечное о в безударной позиции редуцируется в [ə].

Слогов: 3 (пре-лес-но).

Побуквенно (буква → звук, что происходит):

• п → [п] (согласный, твёрдый, глухой)

• р → [р'] (смягчается последующей е)

• е → [и] (безударное, даёт смягчение предыдущего)

• л → [л'] (смягчается е)

• е → [э] (ударное, гласный)

• с → [с] (твёрдый, глухой)

• т → — (не произносится в «стн»)

• н → [н] (твёрдый, сонорный)

• о → [ə] (безударное, редукция)

Итог: 9 букв, 8 звуков; есть неполнозвучное сочетание стн (выпадение [т]); буквы е дают разные звуки: [и] (безударное) и [э] (ударное).

«неизвестно»

Ударение: не-из-вес-тно (на «е» в корне «-вес-»).
Букв: 10 (н-е-и-з-в-е-с-т-н-о).
Звуков: 9 (в «стн» не произносится [т]).

Транскрипция: [н'иизв'э́снə]
— не-: безударная е даёт [и] и смягчает н → [н'];
— последовательность е + и даёт два подряд гласных [и][и] (граница приставка/корень);
— ве под ударением: е = [э], в смягчается → [в'];
— стн → [сн];
— конечное о редуцируется в [ə].

Слогов: 4 (не-из-вес-но).

Побуквенно:

• н → [н'] (смягчается е)

• е → [и] (безударное)

• и → [и] (гласный)

• з → [з] (звонкий)

• в → [в'] (смягчается е)

• е → [э] (ударное)

• с → [с] (глухой)

• т → — (выпадает в «стн»)

• н → [н] (сонорный)

• о → [ə] (безударная редукция)

Итог: 10 букв, 9 звуков; непроизносное т в «стн», редукции безударных гласных (е → и, о → ə), мягкость перед е у н и в.