Пробежка — какое проверочное слово?

Проверочное слово — «бег».

Объяснение. В слове «пробежка» корень — -беж- (это чередование корней -бег-/-беж-: «бег», «забег», но «пробежка», «пробежать»). Нужную безударную гласную «е» в корне удобно проверить формой, где она под ударением: «бе́г». Поэтому пишем «пробе́жка» с «е».