Какой корень в слове незнакомые

В слове «незнакомые» корень — -знаком-.

Разберём слово по составу:

• не- — приставка (отрицание)

• -знаком- — корень (общая часть со словами знакомый, знакомство, знакомить, познакомиться)

• -ый- — суффикс (в форме знакомый; в слове незнакомые он уже «встроен» в основу при изменении по числам/падежам)

• -е — окончание (форма множественного числа: незнакомые)

Почему именно -знаком-: если убрать приставку не- и изменить слово, остаётся общая часть, которая повторяется в однокоренных словах: знакомый, знакомство, знакомить, знакомиться, познакомить. Общая смысловая часть у них — знаком-.