Способ образования слов слетев и перечитал

Слетев

Это форма от глагола слететь — деепричастие совершенного вида (прошедшего времени): “(что сделав?) слетев”.

Способ образования:

• образовано от основы инфинитива слететь (слет-)

• с помощью суффикса деепричастия совершенного вида -в

• на письме после суффикса получается форма -ев из-за фонетического оформления: слет- + -в → слетев.

Итого: суффиксальный способ (суффикс деепричастия -в).

Разбор по составу (для наглядности):
слет- (основа) + -ев (деепричастный суффикс, по сути -в в оформлении -ев).

Перечитал

Это форма от глагола перечитать — глагол, прошедшее время, совершенный вид, форма муж. рода, ед. числа: “(что сделал?) перечитал”.

Способ образования:

• образовано от глагола читать с помощью приставки пере-:
  читать → перечитать (прибавление приставки, меняется значение: “прочитать заново / прочитать всё”)

• форма перечитал дальше образуется как личная форма прошедшего времени от перечитать (основа прош. вр. перечитал-).

Итого: для слова перечитал ключевой способ словообразования — приставочный (приставка пере- от читать).