Винтовочный от какого слова

Слово «винтовочный» образовано от существительного «винтовка» (то есть «относящийся к винтовке»: винтовочный патрон, винтовочный ремень, винтовочный прицел и т. п.).

Дальше по происхождению цепочка такая:

• винтовка ← от слова «винт» (через прилагательное «винтовой» — «имеющий винт, устроенный как винт, со спиралью»).

• Исторически это связано с тем, что в нарезном оружии внутри ствола есть нарезы (спиральные канавки), которые закручивают пулю — то есть придают ей вращение, «как по винту/по винтовой линии». Отсюда и название типа оружия.

Итого: «винтовочный» — от «винтовка» (а «винтовка» — от «винт»).